Zakladateľ a majiteľ reštaurácie BISTRIC Restaurant
Peter Šumichrast si vychutnáva život naplno. S vášňou pre motorizmus precestoval kus sveta a ako milovník gastronómie sa vždy rád vracia k jedlu. Rád cestuje za vínom, jedlom a zážitkami, ktoré v ňom zanechávajú silné inšpirácie. Práve z týchto ciest vznikla myšlienka BISTRIC Restaurant: priniesť do Bratislavy miesto s európskymi chuťami, ktoré posúvajú slovenskú kuchyňu na svetovú úroveň.
Šéfkuchár BISTRIC Restaurant
Po štúdiu na hotelovej akadémii zbieral skúsenosti v Prahe, v bratislavskej reštaurácii Le Monde, neskôr v Londýne, kde pôsobil aj v michelinskej Francatelli. Svoju medzinárodnú prax obohatil o šesťročné pôsobenie vo Viedni a prácu s prémiovou klientelou v komplexe X-Bionic Sphere. Dnes svoje bohaté domáce i svetové skúsenosti naplno využíva ako šéfkuchár reštaurácie Bistric, kde vedie tím, s ktorým vytvára modernú gastronómiu postavenú na pevných základoch.
